مريم ناصر
تفقد اللواء دكتور علاء عبد المعطي محافظ الغربية، مطحن العاشر من رمضان بمدينة طنطا، والذي تصل طاقته الإنتاجية إلى 350 طن يوميًا، ويعد من المنشآت الحيوية الداعمة لإنتاج الدقيق المدعم للمخابز، بما يسهم في تحقيق الاستقرار، لمنظومة الخبز بالمحافظة.
واستمع المحافظ إلى عرض تفصيلي حول مراحل العمل، بدءًا من استلام الأقماح، مرورًا بعمليات الطحن والنخل، وإنتاج الدقيق بنسبة استخلاص 87.5% والمخصص للمخابز، وتفقد غرفة التحكم المركزية لإدارة التشغيل، وسلندرات الطحن، وماكينات التعبئة، ومراحل الفحص ومراقبة الجودة، بالإضافة إلى منظومة الشفط، والهواء، وكافة المرافق الفنية داخل المطحن.
وأكد محافظ الغربية على أهمية الالتزام الكامل بمعايير الجودة، ونسب الاستخلاص المقررة، لضمان إنتاج دقيق مطابق للمواصفات القياسية، مشددًا على استمرار أعمال المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز، لضبط المنظومة وتحقيق الانضباط.
وأوضح اللواء دكتور علاء عبد المعطي أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بتوفير احتياجات المواطنين الأساسية، وفي مقدمتها رغيف الخبز، مؤكدًا ضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج، مع تنفيذ أعمال الصيانة الدورية للمعدات، بما يضمن استمرارية التشغيل بكفاءة عالية، ودون أي معوقات.
