أظهرت دراسات تربط بين التغذية والصحة العقلية ،وفائدة بعض الأطعمة في زيادة السيروتونين في الدماغ، والسيروتونين وهو مايسلمى”هرمون السعادة”، هو مادة كيميائية تلعب دورًا مهمًا في التحكم في المزاج، وانخفاض مستويات السيروتونين ،ويمكن أن يسبب عدم استقرار المزاج والشعور بالقلق والاكتئاب.
الموز:
يلعب الموز دورًا كبيرًا في تخفيف اكتئاب الشتاء، يحتوي الموز على مادة التريبتوفان، وهي أحد أنواع البروتينات التي تتحول في الجسم إلى السيروتونين، وهو ناقل عصبي يساعد على تحسين المزاج والشعور بالسعادة، كما أن الموز يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين “ب” الذي يساهم في زيادة شعور الجسم بالسعادة، ويقلل من فرص تعرضه للقلق والتوتر،يحتوي على خليط من السكر والألياف حيث تعمل الألياف على تنظيم تدفق السكر بالدم وإطلاقه بشكل منتظم مما يساعد على تثبيت مستويات السكر والتحكم في الحالة المزاجية على نحو أفضل.
الشوكولاتة الداكنة:
تؤثر الشوكولاتة الداكنة بشكل إيجابي على مزاج لأن هناك ثلاثة مكونات رئيسية موجودة بها ترتبط بالشعور بالسعادة: التربتوفان، الثيوبرومين والفينيل إيثيل وهي مواد كيميائية تؤثر في الموصلات العصبية للمخ، شبيهة بمادة الكافيين ترفع من مستوى مادة السيروتونين في المخ، و يساعد بدوره على مقاومة الاكتئاب والشعور بالبهجة، تحتوي أيضا على مضادات للأكسدة، ومواد مقاومة للسرطان،كما تحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة المسؤولة عن إفراز هرمون الأندروفين الذي يساعد علي منح الجسم الشعور بالسعادة، ويحد من تعرضه للتوتر والقلق قدرات المخ.
التوت الأزرق:
يعد التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد والأنثوسيانين، والذي يمنحه لونه الأرجواني ويقلل من أعراض الاكتئاب ، التوت الازرق يحارب السرطان وأمراض القلب والتدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة، اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة قد يساعد في التحكم في الالتهابات المرتبطة بالاكتئاب ،اضطرابات المزاج.
الجوز:
يعتبر الجوز مصدرا رائعا لأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين، ويمكن أن يجعلك تشعرين بالشبع ،ويتحكم في نسبة السكر في الدم ،ويحافظ على وزن صحي ويمنحك مزاجا إيجابيا.
الشاي الأخضز:
يمكنك تناول من 2-3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا لمساعدة عقلك على الاسترخاء مع زيادة الطاقة والتركيز الذهني وتعزيز المزاج،
يزيد الحمض الأميني الموجود في الشاي الأخضر من نشاط الناقل العصبي، وهو من الأحمض التي له تأثيرات مضادة للقلق.
الأفوكادو:
الأفوكادو مليء بالتيروزين، وهو مادة تساعد الجسم على إنتاج الدوبامين، الأفوكادو مصدرا جيدًا للفيتامينات التي يحتاجها دماغك مثل فيتامينات سي .
البنجر:
يحتوي البنجر على البيتين الذي يدعم إنتاج السيروتونين في الدماغ ،وتعزيز المزاج والشعور بالسعادة. البنجر غني بالمركبات الطبيعية التي تسمى النترات، تقوم أجسامنا بتحويل النترات إلى أكسيد النيتريك، مما يزيد من تدفق الدم، ويحسن القدرة على التحمل ويخفض ضغط الدم، زيادة الدورة الدموية إلى جميع الأعضاء، بما في ذلك الدماغ، يمكن أن تحفز العقل وتزيد التركيز وتحافظ على الطاقة.
الحبوب الكاملة:
تشمل أنواع الكربوهيدرات المفيدة لك الشوفان والقمح والشعير والكينوا وخبز الحبوب الكاملة. يمكن للكربوهيدرات تزيد من الناقل العصبي السيروتونين، الذي يحفز مشاعر السعادة و تحسن المزاج وتقلل من حدوث الاكتئاب. قد يكون للكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة تأثير إيجابي على الحالة المزاجية، لأنها، على عكس الكربوهيدرات المعالجة أو السكرية، يمكنها تثبيت نسبة السكر في الدم مع إبقائك ممتلئًا ونشطة طوال اليوم.
