تحية محمد تكتب
يتجه كثيرون في الفترة الأخيرة للتوقف عن تناول الألبان ومنتجاتها، سواء بسبب عدم تحمل اللاكتوز أو اتباع أنظمة غذائية نباتية، فماذا يحدث للجسم بالفعل عند التوقف عنها؟
كشف خبراء التغذية أن للتوقف عن الألبان تأثيرات إيجابية وسلبية تختلف من شخص لآخر، وجاءت أبرزها كالتالي:
تحسن الهضم وراحة القولون:
يعاني نحو 65% من البشر من صعوبة هضم اللاكتوز، لذا فإن التوقف عن الحليب قد يقلل الانتفاخ والغازات والإسهال، ويشعر الشخص براحة كبيرة في الجهاز الهضمي خلال أيام قليلة.
نقاء البشرة وتقليل حب الشباب:
أشارت دراسات إلى وجود علاقة بين تناول الحليب خالي الدسم وظهور حب الشباب، حيث تؤثر بعض الهرمونات الموجودة في الحليب على البشرة، وقد يلاحظ البعض تحسناً ملحوظاً في نقاء الوجه بعد التوقف.
فقدان الوزن أو ثباته:
منتجات الألبان كاملة الدسم غنية بالسعرات، لذا فإن التوقف عنها قد يساعد على فقدان الوزن، خاصة إذا تم استبدالها ببدائل نباتية منخفضة السعرات.
انخفاض الالتهابات وآلام المفاصل:
في بعض الحالات، تسبب بروتينات الحليب زيادة في الالتهابات، وقد يشعر من يعانون من آلام المفاصل والصداع النصفي بتحسن بعد التوقف.
وعلى الجانب الآخر.. مخاطر يجب الحذر منها:
نقص الكالسيوم وفيتامين D:
الحليب هو المصدر الأسهل للكالسيوم، والتوقف عنه دون تعويض قد يؤدي إلى ضعف العظام والأسنان وزيادة خطر الهشاشة، خاصة لدى النساء.
نقص البروتين والطاقة:
الألبان مصدر مهم للبروتين وفيتامين B12، وقد يشعر الشخص بالإرهاق إذا لم يعوضها بمصادر أخرى مثل البيض واللحوم والبقوليات.
تغير في بكتيريا الأمعاء النافعة:
الزبادي واللبن الرائب يحتويان على البروبيوتيك المفيد للأمعاء، والتوقف عنهما قد يؤثر على المناعة والهضم.
ونصح الخبراء من يرغب في التوقف عن الألبان بضرورة تعويض الكالسيوم من مصادر بديلة مثل اللوز والسمسم والخضروات الورقية مثل البروكلي والسبانخ، وتناول بدائل مدعمة مثل حليب اللوز أو الشوفان أو الصويا، واستشارة الطبيب قبل اتخاذ القرار، خاصة للأطفال والحوامل.
