روعه السيد
أشار المهندس حسين أحمد طلعت وكيل وزارة الزراعة بالشرقية، إلى قيام إدارة الإرشاد الزراعي بالمديرية بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري بتنفيذ ندوة تثقيفية عن سلامة الغذاء ” اللحوم – الالبان”لعدد من العاملين بمديرية الزراعة وذلك بقاعة إجتماعات المديرية.
أوضح وكيل وزارة الزراعة، قيام الدكتورة رانيا محمد إبراهيم والدكتورة إيناس نبيل بإدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطري بتقديم الندوة والتي تم خلالها عرض دور الطب البيطري في توفير منتجات آمنه وصحية للمواطنين، وتوضيح أهمية البروتين الحيواني لصحة الإنسان في الحفاظ على صحة العضلات والعظام، والدم والشعر والأظافر، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة وزيادة حرق الدهون، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
وأضاف طلعت، أن الندوة تناولت أيضاً طرق الحصول على لحوم سليمة وخالية من مسببات الأمراض وكيفية التفريق بين اللحوم السليمة واللحوم الفاسدة والطرق الصحيحة لتخزين اللحوم والإستفادة منها بأعلى قيمة غذائية، بالإضافة إلى إستعراض أهمية سلامة كونها مصدر من مصادر إنتقال البروسيلا و السل وذلك بغلى اللبن بالطريقة الصحيحة و الحصول عليه من مصدر موثوق وآمن ونظيف والتعامل مع الجبن القريش بإضافة مادة حمضية مثل الطماطم أو الخل لضمان سلامته وتحقيق الإستفادة منه.
