تحية محمد
المكونات:
10-12 ليمونة كبيرة الحجم
1 كوب سكر
طريقة التحضير:
اغسل الليمون جيدًا بماء بارد لتنظيفه.
قطّع الليمون إلى نصفين.
اعصر الليمون لاستخراج العصير. يمكن استخدام عصارة الليمون أو العصر باليد.
تصفية العصير لازالة البذور والأنسجة.
ضع الماء في قدر واغله.
أضف السكر إلى الماء المغلي وحركه حتى يذوب السكر.
أضف عصير الليمون إلى الماء المغلي وحركه جيدًا.
اترك الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح كثيفًا ويتحول لونه إلى البني الفاتح.
اترك الخليط يبرد.
ضع الخليط في زجاجات محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة.
استخدم ليمونا ناضجا لتحصل على أفضل نكهة.
لا تترك الخليط يغلي لفترة طويلة حتى لا يصبح سميكا جدا.
يمكنك إضافة القليل من الماء إذا أردت خفف الخليط.
يمكنك استخدام دبس الليمون في المشروبات، الحلويات، أو توابل للطعام.
