كتبت – مريم ضياء
تحتار النساء في اختيار وجبة جديدة خفيفة تضعها على سفرة العشاء أو الفطار، بحيث تمل من الوجبات التقليدية، وهنا أحببنا إضافة وجبة جديدة إلى مائدة الطعام كنوع من أنواع تغيير الروتين الممل.
والآن نضع بين يديك طريقة عمل وجبة بان كيك البطاطس، حيث تعتبر بان كيك البطاطس، وجبة سهلة وخفيفة في نفس الوقت، ومكوناتها متوفرة في كل منزل.
المقادير:
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
نصف كوب من النشاء
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة طعام من الزيت المتوفر
الصلصة:
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام من دبس الفليفلة الحار أو الحلو
ملعقة صغيرة من صوص الصويا الخفيف
طريقة التحضير:
أحضر وعاء نظيف ثم ابرشي البطاطس و ضعيها فيه، أضيفي الملح و الفلفل و النشاء و اخلطي جيدا حتى يمتزج، بعدها أضيفي مسحوق الثوم و تابعي تقليب البطاطس.
سخني 2 ملعقة زيت في مقلاة غير قابلة الالتصاق، ضعي كمية البطاطس في المقلاة مع الضغط عليها،حتى يتشكل لديك قرص من البطاطس، غطي المقلاة و اتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة قلبي البطاطس على الوجهين حتى تتماسك.
الصلصة:
قومي بخلط جميع مكونات الصلصة جيداً، بينما تنضج البطاطس و تكتسب لوناً ذهبياً، قدميها لعائلتك ساخنة مع الصلصة اللذيذة.
