كتبت ـ داليا حسام
قام الدكتور إبراهيم متولي وكيل وزارة الطب البيطري بمحافظة بالشرقية بالمشاركة في الموتمر العلمي السادس لسلامة الغذاء الذي عقد بكلية الطب البيطري بالزقازيق.
أوضح متولي أن هذه المشاركة تأتي في إطار حرصه و مديرية الطب البيطري بالشرقية على المشاركة في الفعاليات العلمية الاجتماعية والمناسبات التي تقام في المحافظة
ناقش المؤتمر هذا العام أكثر من 60 بحثا علميا متخصصا منشور في المجلات العلمية عالية الدرجة في مجال صحة وسلامة الغذاء.
كما تم تكريم عدد من الشخصيات التي ساهمت في إعلاء قضايا المحافظة على صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء ، وقدمت إسهامات علمية وعملية في هذا المجال، وبعض رموز جامعة الزقازيق.
أوصى المؤتمر إعداد القوانین والمواصفات الغذائية وتوحيد قواعد جمع البيانات وضرورة تطبيق نظم سلامة الغذاء والمارسات الصحية في مجال الانتاج والتصنيع الغذائي والاهتمام بنشر الوعى بالتغذية الوظيفية والعلاجية والمكملات الغدائية.
كما أوصى بالعديد من التوصيات التي من شأنها الحفاظ على صحة وسلامة المواطنين من خلال الحفاظ على سلامة الغذاء ومنها مطالبة الهيئات الوطنية المسئولة عن سلامة الغذاء بتوفير الآليات اللازمة لتعزيز التيار المعرفي لمكافحة الغش، الغذائى والسعى لإصدار قانون الغذاء
وكذلك مركز لتقييم المخاطر الغدائية وتفعيل آليات التنسيق بين مختلف الهيئات والوزارات والجمعيات الأهلية والمنفذة للرقابة على الأغذية.
