تحية محمد
المكونات:
للكعك:
2 كوب دقيق
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبدة باردة
3/4 كوب حليب
للحشو:
2 كوب فراولة مقطعة
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
للكريمة:
كوب كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
تحضير الكعك:
اخلط الدقيق والسكر و البيكنج باودر والملح في وعاء.
أضف الزبدة الباردة و اخلط حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز.
أضف الحليب و اخلط حتى تتكون عجينة.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى دوائر.
أخبز الكعك في فرن محمى مسبقا عند درجة حرارة 180°C لمدة 15-20 دقيقة.
تحضير الحشو:
اخلط الفراولة والسكر وعصير الليمون في وعاء.
اترك المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تخرج الفراولة عصارتها.
تحضير الكريمة:
أخفق الكريمة والسكر في وعاء حتى تتكون كريمة خفيفة.
التجميع:
اترك الكعك يبرد تمامًا.
ضع حشو الفراولة على نصف الكعك.
ضع الكريمة على الحشو.
ضع النصف الآخر من الكعك فوق الكريمة.
استخدام فراولة طازجة:
استخدم فراولة طازجة للحصول على أفضل نكهة.
عدم الإفراط في الخلط:
لا تفرط في خلط العجينة حتى لا تصبح الكعكة صلبة.
تقديم الشورت كيك:
قدم الشورت كيك باردا مع كوب من الشاي أو القهوة.
