طريقة عمل الكشك بالدجاج

تحية محمد

الكشك بالدجاج هو طبق مصري شهي ومحبب لدى الكثيرين.

 طريقة عمل الكشك بالدجاج:

المكونات:

2 كوب من شوربة الدجاج الباردة ، زبدة ،كوب من الحليب، ملاعق كبيرة من الدقيق،ملح وفلفل أسود ، حبات من البصل مفرومين ، كوب من الأرز المسلوق،كوب من مكعبات الدجاج المسلوق

طريقة التحضير:

تحضير مزيج الحليب والدقيق:

في وعاء عميق، ضعي الحليب مع الدقيق وقلبيهم جيدا حتى تمام التجانس واختفاء أي تكتلات،في قدر على النار، ضعي مزيج الحليب والدقيق وأضيفي لهم شوربة الدجاج الباردة على نار مرتفعة، وأضيفي الأرز المسلوق واتركيهم يتجانسوا مع بعض بضع دقائق، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ،وحركي الخليط باستمرار على النار لتفادي التكتلات حتى يكون القوام سميك، أضيفي قطع الدجاج في النهاية واطفئي النار.

 احضري مقلاة وضعي فيها الزبدة وبضع من الزيت، وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يتحول لونه إلى الذهبي مائل إلى البني.

تقديم الكشك:

في طبق التقديم ضعي الكشك بالدجاج، وزيني الطبق بباقي كمية البصل المحمر.

 يجب استخدام شوربة دجاج باردة لضمان نجاح الكشك،  حركي الخليط باستمرار على النار لتفادي التكتلات، أضيفي البصل المحمر إلى الكشك ليعطيه نكهة مميزة.