تحية محمد
مع حلول شهر رمضان، يشدد الدكتور أحمد دياب، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة، على أهمية الاهتمام بمستويات الحديد في الجسم.
يشير إلى أن بعض العادات قد تكون سببا في نقص الحديد.
مثل:
تناول الشاي والقهوة مع الوجبات، تقلل من امتصاص الحديد.
الإفراط في تناول منتجات الألبان، الكالسيوم يعيق امتصاص الحديد.
عدم تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء والسبانخ.
عدم تناول فيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد، فيتامين C يساعد على امتصاص الحديد.
نصائح لزيادة امتصاص الحديد:
تناول الأطعمة الغنية بالحديد: مثل الكبدة والعدس والسبانخ.
تناول فيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد: مثل البرتقال والليمون.
تجنب تناول الشاي والقهوة مع الوجبات: تناولها بعد الوجبة بساعتين.
استشارة الطبيب: إذا شعرت بأعراض نقص الحديد مثل التعب و الإرهاق.
اتباع هذه النصائح يساعد على الحفاظ على مستويات الحديد في الجسم خلال رمضان.
