كتبت – آية كمال
مع الطقس البارد وأجواء الشتاء، تلجأ الكثير من الأسر لتناول المحشي، باعتباره يعطي دفئًا للجسم وطاقة
تنتشر عادة في محافظة الشرقية هذه العادة هي طبق المحشي في وجبة الغداء يو الجمعة هذة العادة موروثة من قديم الزمان و مازالت موجودة حتي الان
يوم الجمعة هو يوم الاجازة الذي تتجمع فية العائلة جميعا علي الوجبة الرئيسية و هي وجبة الغداء بعد صلاة الجمعة.
يعد الكرنب من الخضروات الصليبية. حيث أظهرت الأبحاث أن تناول المزيد من الخضروات الصليبية يقلل من بعض علامات الالتهاب في الدم. كما أنه غنى بالكولاجين، وهو البروتين الذى يمنحك بنية ومرونة للجلد .وهو أمر بالغ الأهمية لحسن سير العظام والعضلات والأوعية الدموية.
وأوضحت الدراسات الطبية أن محشى الكرنب أو الكرنب الموجود فى السلطة يقوى الجهاز المناعى للجسم، ويحد من الإصابة بنزلات البرد، والأمراض المناعية.
كما أن الكرنب يحمى من الإصابة بأمراض القلب، و يقلل فرص الإصابة بمرض السرطان، فضلا عن أنه يحمى العين من الإصابة بفقدان البصر أو المياه البيضاء أو الزرقاء.
وأشارت الدراسات الطبية إلى أن الكرنب يعمل على تقليل الوزن بشكل كبير، كما يحد من الإصابة بأمراض التهاب المفاصل والروماتيزوم والروماتيويد، كما يقلل فرص الإصابة بالجلطات لأنه يزيد من سيولة الدم، ويحد من تجلطه.
فوائد الكرنب
مصدر جيد للالياف
يعمل علي علاج الإمساك. يمكن أن يساعدك الكرنب على ذلك .حيث إن كوبين من الكرنب “الملفوف” المفروم يحتويان على ما يقرب من 5 جرامات من الألياف. وهو ما يساعد على علاج الإمساك، يعمل علي تحسين السكر فى الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، وتحسين صحة الجهاز الهضمى،
غني بفيتامين B6 وحمض الفوليك ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويحتوي على مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك البوليفينول ومركبات الكبريت . غنى بفيتامين سي
يحتوي بشكل خاص على نسبة عالية من فيتامين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وفقدان البصر .
يساعد فى تحسين صحة العظام.
يحتوي علي فيتامين ك
ويسهم الكرنب في السيطرة على الالتهابات في الجسم، حيث يرتبط الالتهاب المزمن الذي يحدث على مدى فترة طويلة من الزمن بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي ومرض التهاب الأمعاء .
