كتبت: هبه الله تامر
تعتبر بذور الترمس الصفراء مصدراً هاماً للبروتين النباتي ،والمواد المغذية التي تعزز الصحة، يتم استخدامها في غذاء الإنسان والحيوان، وكذلك في تركيبات مستحضرات التجميل.
يحتوي الترمس علي بالبروتين النباتي، يساهم في خسارة الوزن، تزيد من الشعور بالشبع وتسرع العبور المعوي، لعل أهم مميزات بذور الترمس؛ مناسب لمرضي حساسية أو عدم تحمل الغلوتين.
يمكن للحوامل إضافة الترمس إلى انه فيتامين بي 9، والذي يسمى أيضاً حمض الفوليك، والذي يساهم في الأداء السليم لجهاز المناعة للأم والطفل، ويحمي من بعض التشوهات الخلقية لدى الجنين.
