روعه السيد
أكد الدكتور إبراهيم متولى وكيل مديرية الطب البيطري بالشرقية، اننا انتهينا من تجهيز 18 مجزر يدوي على مستوى محافظة الشرقية للعمل خلال أيام العيد، مزوده بعد 3 أطباء لكل مجزر و قبل الذبح يتم الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر وزن 400.
وأضاف وكيل المدرية، أنه يتم تشكيل لجان مشتركة لجان مشتركة مع “مباحث التموين وشرطة المسطحات، والرقابة التموينية وحماية المستهلك ومجالس المدن” لمنع الذبح العشوائي في الشوارع وتحرير محاضر بيئة ضد من يخالف التعليمات.
وأوضح متولي، تم توفير كافة احتياجات المجازر من حيث أدوات النظافة وأدوات الكشف على اللحوم من سكاكين، ومطهرات واتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية، والوقائية بالمجازر لمواجهة الأمراض والأوبئة بإجراء أعمال التطهير والتعقيم بصفة يومية حفاظًا عي صحة وسلامة الجميع.
وأكد وكيل المدرية، تم تكليف الدكتور محمد يوسف مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بالشرقية، للقيام بحملات تفتيشية على محلات الجزارة وشوادر بيع اللحوم للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستخدام الأدمي، وإتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين.
وقال متولي، عند شراء اللحوم لابد من الذهاب لمصدر ثقه وليس بائع متجول، واللحم السليم له مواصفاته من خلال لونه والاختام ورائحته، حيث يكون لونه روز أحمر فاتح ورائحته مميزه وعدم وجود أي تغير فى الخواص الطبيعة له.
وأشار وكيل المدرية إلى الأختام الموجودة على اللحوم نوعان، ختم صغير دائري وختم كبير مربع والختم عليه اسم المحافظة واسم المجزر ونوع الحيوان وفى حال وجود أي شك في الختم يرجي التواصل مع الطب البيطري وسيتم التعامل مع الشكوى فورا واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال المخالفين.
