فوائد خيوط اليوسفي لا تصدق… اختصاصية تغذية تكشف السر

تحية محمد 

كثيرون يحرصون عند تقشير اليوسفي على إزالة تلك الخيوط البيضاء الرفيعة الموجودة بين الفصوص، دون أن يدركوا أنهم يتخلصون من كنز غذائي حقيقي.

 فبحسب اختصاصية التغذية ميرنا الفتى، فإن خيوط اليوسفي تحمل فوائد صحية مهمة تدعم التوازن الطبيعي للجسم وتعزز وظائفه الحيوية.

ما هي خيوط اليوسفي؟

خيوط اليوسفي هي شعيرات بيضاء رقيقة تحيط بفصوص الثمرة، وتعد غنية بالألياف الغذائية والمركبات النباتية المفيدة. 

ورغم طعمها المر الخفيف، إلا أنها آمنة تماما وصالحة للأكل، بل ينصح بعدم إزالتها للاستفادة القصوى من القيمة الغذائية للثمرة.

فوائد اليوسفي الصحية:

يعد اليوسفي من الفواكه الشتوية الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على فيتامينات A وB وC، إضافة إلى معادن مهمة مثل الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور والكالسيوم، فضلا عن مضادات أكسدة قوية تساهم في:

دعم المناعة ومقاومة الالتهابات:

الوقاية من نزلات البرد و الانفلونزا، تحسين صحة البشرة والشعر،الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.

فوائد خيوط اليوسفي بالتفصيل:

تنظيم سكر الدم

تساعد الألياف الموجودة في خيوط اليوسفي على إبطاء امتصاص السكر في الدم، ما يحد من الارتفاع المفاجئ لمستوياته.

دعم صحة القلب

تحتوي الخيوط على مركبات نباتية مثل الفلافونويدات، التي تسهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الشرايين.

تعزيز المناعة:

بفضل احتوائها على مضادات أكسدة، تساهم خيوط اليوسفي في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات.

قيمة غذائية أعلى:

تناول اليوسفي مع خيوطه يمنح الجسم فائدة غذائية أكبر مقارنة بتناول الفصوص وحدها.

فوائد إضافية مدعومة بالدراسات:

الوقاية من السرطان:

تشير دراسات إلى دور اليوسفي و خيوطه في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان الكبد والثدي، لاحتوائها على فيتامين A وبيتا كريبتوزانثين ومادة الليمونين ذات الخصائص المضادة للسرطان.

خفض الكوليسترول الضار:

الألياف تمنع امتصاص الكوليسترول السيئ، ما يقلل من ترسبه على جدران الشرايين.

تحسين الهضم ومكافحة الإمساك:

يساهم تناول اليوسفي مع خيوطه في تنشيط حركة الأمعاء،